蓓克手作麵包工作室

本月份酸黃瓜拖鞋麵包預計做到6/12(四)

接下來改由馬鈴薯起士麵包上陣

目前6/3(二)酸黃瓜拖鞋麵包餘1

6/7(六)餘0

6/12(四)餘6

歡迎提早7個工作天前預訂 !

如有變更請以FB粉絲團公告為準，謝謝 !

 

本月無糖吐司下架，

改由新品"花生麵包"上場，

花生來自嘉義東石，

採用沒有黃麴毒素的花生吃起來才安心，

歡迎提早7個工作天前預訂 !

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本月紅酒桂圓麵包和芒果麵包因材料用完暫時下架，改以無糖

吐司和鮮奶哈斯取代。

無糖吐司真的完全不加糖，也不用代糖，老闆沒騙人!

鮮奶哈斯完全用鮮奶取代水，不使用奶粉和香料，保證不會濃

醇香!

起士餅乾改由艾草方塊取代，歡迎提早7個工作天前預訂 !

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3月份台灣紅藜麵包改版成紅藜起士麵包，醃蘿蔔拖鞋麵包改

版為酸黃瓜拖鞋麵包。

紅藜起士麵包包入的是切達起士，偶而可能會換別種起士，看

老闆........

來自土耳其的酸黃瓜，成份:小黃瓜，水，醋，鹽，糖，芥末香

料。

歡迎提早7個工作天前預訂 !

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2月份無糖吐司暫時下架，改上"巧克力麵包"，巧克力麵包採用

法芙娜100%無糖可可粉製作麵糰， 麵糰會包入法芙娜

70%Guanaja瓜納拉巧克力或法芙娜66% Caraibe 加勒比

巧克力(包哪一種看心情)，建議食用方式:先用電鍋或烤箱加

熱，因為內餡的巧克力並沒有另外添加奶油，遇冷容易結塊，

加熱之後才會爆漿，請小心，弄髒衣服會被媽媽揍 !

歡迎提早7個工作天前預訂 !

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春節假期從除夕前一天開始休假，預計年初六開始營業。

本月份的黑糖薑餅改為100g裝，120元。

歡迎提早7個工作天前預訂，並預祝大家新年快樂 !

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C菜單中的番茄羅勒麵包大約只夠上半月製作，番茄乾用完後

就不會再上市了，因為自己烘乾的電費實在不划算。

之後可能會改用美濃的農夫自製的醃漬蘿蔔來做新口味麵包，

醃漬蘿蔔使用美濃當地的白蘿蔔+糖+醋+辣椒製作而成，不含

防腐劑，所以保存期限不長，同樣的也是用完為止的季節限

定版。

另外本月份還有推出黑糖薑餅，2片裝，好吃不辣，歡迎提早

7個工作天前預訂。

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B菜單中的黑橄欖佛卡夏下架，

改由台灣紅藜麵包上場，

(請點連結，內附參考資料)

推薦吃法是用電鍋蒸，超好吃的啦 !

另外手工餅乾也換新口味囉 !

麵包土司請至少提早3個工作天前預訂

手工餅乾請至少提早7個工作天前預訂

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手工餅乾請提早7個工作天前預訂，
現場亦有販售，但是要碰運氣 !

本月有紅酒桂圓麵包和黑芝麻吐司上市，

蜂蜜吐司下架，

因為今年龍眼蜜產量不多價格也不低，

所以就不拿來做吐司了，

留著養老麵用啦 !

哈哈哈哈哈....................

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手工餅乾請提早7個工作天前預訂
現場亦有販售，但是要碰運氣 !

8月份B類僅有3種

第4種等測試完成後才會上市

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手工餅乾請提早7個工作天前預訂
現場亦有販售，但是要碰運氣 !

本月新增番茄羅勒麵包和芒果麵包

另外無花果可能7月中旬以前就會用完

會以什麼麵包代替我也不知道

哈哈哈......

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手工餅乾請提早7個工作天前預訂
現場亦有販售，但是要碰運氣 !

6/12端午節公休

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手工餅乾請提早7個工作天預訂，

現場亦有販售，但是要碰運氣 !

  

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手工餅乾請提早7個工作天預訂，

現場亦有販售，但是要碰運氣 !

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3/16~3/21放大假

本月份其餘休假只休週日

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春節假期2/8~2/14，

年初六開始營業，預祝大家新年快樂 !

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美濃朋友家的自製醃蘿蔔
微辣微酸的口感很下飯

剛好另一位朋友從日本背回來北海道小麥強力粉
把這兩樣惡搞在一起做成仿拖鞋麵包
光是吃麵包皮就很過癮了

蛋白質含量和吸水率都很接近國產的水手牌強力粉
換句話說
國內的製粉技術早就可以媲美日本麵粉了
何必捨近求遠還要花大錢呢?

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