這個月就要過農曆年了，2/6(六)~2/14(日)春節公休，2/15(一)
開始營業，春節期間需要儲糧的話，可以開始準備預定囉 ! 甘霞 !
十八麥台灣小麥系列目前有 : 芋頭吐司、50%台灣小麥吐司、馬
鈴薯起士麵包、醃蘿蔔台灣拖鞋、蔬菜麵包、葡萄乾堅果麵包共6
款，請大家多多支持小農自產小麥，自磨麵粉，好東西不要讓它孤
單嘿 !
手工餅乾有巧克力圓餅和全麥餅乾。
巧克力圓餅使用法芙娜100%純可可粉製作，口感香酥，還有濃郁
的可可香氣。
全麥餅乾使用100%全粒粉製作，全粒粉是整粒小麥磨粉，保留最
完整的小麥營養。
另有老闆自己烘烤的腰果，不加糖，不油炸，只稍微泡過鹽水提味
就進烤箱烘烤，不會死鹹。有預訂才會進貨製做，保證新鮮。
每次訂製量最少600公克，每包370元。
PS.沒有宅配服務
PS.麵包和吐司全部使用義大利原裝進口奧利塔100%玄米油。手
工餅乾使用法國進口ISIGNY發酵奶油，是經由歐盟產區限定AOP
認證的奶油，一律不加泡打粉和小蘇打粉等化學膨鬆劑。
歡迎提早7個工作天前預訂 ! 如有變更請以FB粉絲團公告為準，謝
謝 !
溫度降低，麵糰發酵也會跟著變慢，所以冬季營業時間調整為下午
4點~7點或賣完為止喔 !
一年只來一次的美濃白玉蘿蔔製作而成的醃蘿蔔12月中就到貨了，
這次的醃蘿蔔台灣拖鞋麵包算是大改版，除了使用50%台灣小麥麵
粉製作，原本只用泡菜式的醃蘿蔔，這次改版還加入了傳統式醃蘿
蔔，降低以往的辣度，讓大家更好入口，有吃過的趕緊下單，沒吃
過的手腳也要加快啊 !
十八麥台灣小麥系列目前有 : 芋頭吐司、50%台灣小麥吐司、馬
鈴薯起士麵包、醃蘿蔔台灣拖鞋、蔬菜麵包、葡萄乾堅果麵包共6
款，請大家多多支持小農自產小麥，自磨麵粉，好東西不要讓它孤
單嘿 !
手工餅乾有巧克力圓餅和全麥餅乾。
巧克力圓餅使用法芙娜100%純可可粉製作，口感香酥，還有濃郁
的可可香氣。
全麥餅乾使用100%全粒粉製作，全粒粉是整粒小麥磨粉，保留最
完整的小麥營養。
另有老闆自己烘烤的腰果，不加糖，不油炸，只稍微泡過鹽水提味
就進烤箱烘烤，不會死鹹。有預訂才會進貨製做，保證新鮮。
每次訂製量最少600公克，每包370元。
PS.沒有宅配服務
PS.麵包和吐司全部使用義大利原裝進口奧利塔100%玄米油。手
工餅乾使用法國進口ISIGNY發酵奶油，是經由歐盟產區限定AOP
認證的奶油，一律不加泡打粉和小蘇打粉等化學膨鬆劑。
歡迎提早7個工作天前預訂 ! 如有變更請以FB粉絲團公告為準，謝
謝 !
天氣終於變冷了，黑糖吐司就加料變身成老薑黑糖吐司，使用來自
台南張錫斌師傅的手工老薑黑糖，清香不辣口的老薑黑糖，讓你吃
完全身溫暖不怕冷，冬季限定。
黑糖農莊張師傅手工黑糖官網 : 點這裡
黑糖農莊張師傅手工黑糖FB : 點這裡
十八麥台灣小麥系列目前有 : 芋頭吐司、馬鈴薯起士麵包、綠
橄欖台灣拖鞋、蔬菜麵包、葡萄乾堅果麵包、50%台灣小麥吐
司，共6款，請大家多多支持小農自產小麥，自磨麵粉，好東西
不要讓它孤單嘿 !
手工餅乾有乳酪餅乾和可可燕麥餅。
乳酪餅乾使用自磨帕米吉阿諾起士製作，香氣和一般現成的帕
瑪森起士粉很不一樣，有關帕米吉阿諾請參考 : 這裡
可可燕麥餅使用法芙娜100%純可可粉和燕麥製作，口感香脆，
還有濃郁的可可香氣。
另有老闆自己烘烤的腰果，不加糖，不油炸，只稍微泡過鹽水提
味就進烤箱烘烤，不會死鹹。有預訂才會進貨製做，保證新鮮。
每次訂製量最少600公克，每包370元。
PS.麵包和吐司全部使用義大利原裝進口奧利塔100%玄米油。
手工餅乾使用法國進口ISIGNY發酵奶油，是經由歐盟產區限定
AOP認證的奶油，一律不加泡打粉和小蘇打粉等化學膨鬆劑。
歡迎提早7個工作天前預訂 ! 如有變更請以FB粉絲團公告為準，
謝謝 !
本月新增芋頭吐司、馬鈴薯起士麵包、綠橄欖台灣拖鞋3款產
品。
芋頭吐司使用大甲芋頭，芋頭蒸熟後打入麵糰裡，做法和南瓜
吐司相同，讓你看不太到芋頭，但是每一口都吃得到芋頭，而
且還使用了20%台灣小麥麵粉。
馬鈴薯起士麵包是重新改版，除了原本使用的法國粉，這次還
加入了25%台灣小麥麵粉製作，馬鈴薯和切達起士切丁，利用
麵團翻面時包裹進麵糰裡，仔細吃，你會發現有淡淡的台灣小
麥麥香味出現。
綠橄欖台灣拖鞋使用了50%台灣小麥麵粉和50%法國粉，拖
鞋指的是外型很像，不是口感像拖鞋......(那能吃嗎?)
十八麥台灣小麥系列目前有 : 芋頭吐司、馬鈴薯起士麵包、綠
橄欖台灣拖鞋、蔬菜麵包、葡萄乾堅果麵包、50%台灣小麥吐
司，共6款，請大家多多支持小農自產小麥，自磨麵粉，好東西
不要讓它孤單嘿 !
手工餅乾有乳酪餅乾和可可燕麥餅。
乳酪餅乾使用自磨帕米吉阿諾起士製作，香氣和一般現成的帕
瑪森起士粉很不一樣，有關帕米吉阿諾請參考 : 這裡
可可燕麥餅使用法芙娜100%純可可粉和燕麥製作，口感香脆，
還有濃郁的可可香氣。
另有老闆自己烘烤的腰果，不加糖，不油炸，只稍微泡過鹽水提
味就進烤箱烘烤，不會死鹹。有預訂才會進貨製做，保證新鮮。
每次訂製量最少600公克，每包370元。
PS.麵包和吐司全部使用義大利原裝進口奧利塔100%玄米油。
手工餅乾使用法國進口ISIGNY發酵奶油，是經由歐盟產區限定
AOP認證的奶油，一律不加泡打粉和小蘇打粉等化學膨鬆劑。
歡迎提早7個工作天前預訂 ! 如有變更請以FB粉絲團公告為準，
謝謝 !
本月麵包和土司組合不變，手工餅乾改為乳酪餅乾，使用自磨帕
米吉阿諾起士製作，香氣和一般現成的帕瑪森起士粉很不一樣，
有關帕米吉阿諾請參考 : 這裡
十八麥台灣小麥系列目前有 : 台灣小麥麵包、蔬菜麵包、葡萄乾
堅果麵包、50%台灣小麥吐司，請大家多多支持小農自產小麥，
自磨麵粉，好東西不要讓它孤單嘿 !
另有老闆自己烘烤的腰果，不加糖，不油炸，只稍微泡過鹽水提
味就進烤箱烘烤，不會死鹹。有預訂才會進貨製做，保證新鮮。
每次訂製量最少600公克，每包370元。
PS.麵包和吐司全部使用義大利原裝進口奧利塔100%玄米油。
手工餅乾使用法國進口ISIGNY發酵奶油，是經由歐盟產區限定
AOP認證的奶油，一律不加泡打粉和小蘇打粉等化學膨鬆劑。
歡迎提早7個工作天前預訂 ! 如有變更請以FB粉絲團公告為準，
謝謝 !
睽違已久的紅酒桂圓麵包又來了，使用台南"大內"高手丈母娘柴
燒龍眼乾和彰化大村紅酒，照慣例，做到自家材料用完為止。今
年一樣有帶殼龍眼乾可以販售，但是颱風影響產量，今年會少一
點，想要的人早點預訂。
丈母娘自己種自己烘的柴燒帶殼龍眼乾，濃濃的龍眼木柴燒香氣
，快點買起來準備冬令進補或坐月子吧 ! 平常也可以泡桂圓紅棗
茶啦 ! 每包300公克/70元。
新增品項是50%台灣小麥吐司，口感濕潤，帶有台灣小麥特有的
香氣，支持台灣小麥復耕的朋友們快來訂購啦 !
十八麥台灣小麥系列目前有 : 台灣小麥麵包、蔬菜麵包、葡萄乾
堅果麵包、50%台灣小麥吐司，請大家多多支持小農自產小麥，
自磨麵粉，好東西不要讓它孤單嘿 !
手工餅乾有杏仁小西餅和麻芛( ㄨㄟˇ )小西餅。
不知道麻芛是什麼(<---請按)。
丈母娘自己種自己烘乾的芒果乾，無防腐劑，不是機器烘乾的
，非常好吃，每包300公克/220元。
另有老闆自己烘烤的腰果，不加糖，不油炸，只稍微泡過鹽水
提味就進烤箱烘烤，不會死鹹。有預訂才會進貨製做，保證新
鮮。每次訂製量最少600公克，每包370元。
PS.麵包和吐司全部使用義大利原裝進口奧利塔100%玄米油。
手工餅乾使用法國進口ISIGNY發酵奶油，是經由歐盟產區限定
AOP認證的奶油，一律不加泡打粉和小蘇打粉等化學膨鬆劑。
歡迎提早7個工作天前預訂 ! 如有變更請以FB粉絲團公告為準，
謝謝 !
本月份新口味是蔬菜麵包，使用來自高雄的毛豆和甜玉米，再加
上切達起士，偶而可能會有老闆娘加菜的機會，例如前天就偷跑
加了甜椒，當然，加菜是老闆娘出的錢，本來就不算在成本裡面
......，所以價格不會有更動，平常養成預訂的良好習慣，就有機
會吃到加菜版啦!!蔬菜麵包同時也使用了十八麥台灣小麥麵粉製
作喔!!
蔓越莓堅果麵包這個月也重新回來上班了，之前因為加拿大缺貨
，進口商也不願意妥協去買美國的，只好等等等等很久，終於趕
在7月底前到貨了，喜歡蔓越莓堅果麵包的人快來買啦!!
十八麥台灣小麥麵粉系列有台灣小麥麵包、鄉村雜糧麵包、蔬菜
麵包、葡萄乾堅果麵包4種，希望大家多多支持台灣本土小麥。
手工餅乾有杏仁小西餅和麻芛( ㄨㄟˇ )小西餅。
不知道麻芛是什麼(<---請按)。
丈母娘自己種自己烘乾的芒果乾，無防腐劑，不是機器烘乾的
，非常好吃，每包300公克/220元。
另有老闆自己烘烤的腰果，不加糖，不油炸，只稍微泡過鹽水
提味就進烤箱烘烤，不會死鹹。有預訂才會進貨製做，保證新
鮮。每次訂製量最少600公克，每包370元。
PS.麵包和吐司全部使用義大利原裝進口奧利塔100%玄米油。
手工餅乾使用法國進口ISIGNY發酵奶油，是經由歐盟產區限定
AOP認證的奶油，一律不加泡打粉和小蘇打粉等化學膨鬆劑。
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本月份新角色比較多一點，有芒果麵包、黑啤酒橄欖麵包、葡
萄乾堅果麵包同時上陣。今年丈母娘的芒果提早1個月收成，6
月份就陸陸續續的把在欉黃的芒果用水蒸法歷經至少3天烘乾，
所以很幸運的7月就可以開始做芒果麵包了，如果想吃完全不加
糖、不加防腐劑的丈母娘芒果乾，今年一樣可以來店購買喔 !
黑啤酒橄欖麵包採用冰冰涼涼的黑啤酒取代1大半的水去揉麵糰
，再加入黑橄欖和杏仁碎粒，跟很久很久以前做的那款餐包不
一樣啦 ! 唯一相同的是沒用完的黑啤酒由老闆親自解決掉，絕
不浪費食材，暴殄天物。葡萄乾堅果麵包也是重新改版來的，
葡萄乾採用來自美國加州的湯普森葡萄，經過日晒後會呈現紫
黑色，未經染色調味，裡面還有核桃和南瓜子，不同的是這次
麵糰裡加了十八麥的麵粉。從本月開始店裡就有3種麵包使用
十八麥的麵粉，有的使用達100%，有的使用至少25%，重點
不再是強調本土小麥麵粉的香氣和口感，而是更進一步的讓本
土小麥成為常態性的食材，這樣才能慢慢的取代對進口小麥的
依賴性。將來使用本土小麥的店家多了，喜歡本土小麥的消費
者也多了，種植本土小麥和磨製本土小麥的農夫和廠商也增加
了，糧食自給率這幾個字可能就不再有距離感了。
手工餅乾有杏仁小西餅和麻芛( ㄨㄟˇ )小西餅。
不知道麻芛是什麼(<---請按)。
另有老闆自己烘烤的腰果，不加糖，不油炸，只稍微泡過鹽水
提味就進烤箱烘烤，不會死鹹。有預訂才會進貨製做，保證新
鮮。每次訂製量最少600公克，每包370元。
PS.麵包和吐司全部使用義大利原裝進口奧利塔100%玄米油。
手工餅乾使用法國進口ISIGNY發酵奶油，是經由歐盟產區限定
AOP認證的奶油，一律不加泡打粉和小蘇打粉等化學膨鬆劑。
歡迎提早7個工作天前預訂 ! 如有變更請以FB粉絲團公告為準，
謝謝 !
本月份帕米吉阿諾餐包和黃金亞麻仁吐司下架，由改良版鄉村
雜糧麵包和蜂蜜吐司上場。改良版的鄉村雜糧麵包加入十八麥
的台灣小麥麵粉，麵糰大小也調整得比較親民，不像以前舊版
本太大顆還要找人分食，新版本剛剛好是1人份，超方便 !
蜂蜜吐司採用台南楠西區養蜂場今年度出產的龍眼蜜製作，只
有淡淡的蜜香，不甜不膩是很正常的，喜歡重口味的朋友千萬
不要輕易嘗試，哈哈哈......
手工餅乾有麻芛( ㄨㄟˇ )小西餅和黑糖餅乾。
不知道麻芛是什麼(<---請按)。
黑糖餅乾用的是來自台南的柴燒手工黑糖，富含礦物質和維生
素。
PS.麵包和吐司全部使用義大利進口奧利塔100%玄米油。
手工餅乾使用法國進口ISIGNY發酵奶油，是經由歐盟產區限定
AOP認證的奶油，一律不加泡打粉和小蘇打粉等化學膨鬆劑。
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謝謝 !
本月份芒果麵包和醃蘿蔔拖鞋麵包材料用完，放假去了，改由
地瓜麵包和台灣小麥麵包上場。黃肉地瓜不經過任何調味，蒸
熟後包入麵糰裡，吃得到地瓜原本的香甜口感，加上麵糰本身
含有20%全麥粒粉，膳食纖維充足，讓人吃完不便秘，講話不
結巴。台灣小麥麵包100%使用來自大甲的台中選2號品種小麥
麵粉，青年農夫(十八麥)自耕自磨的小麥麵粉，用友善環境的
方式，不捕鳥，不噴藥，濃郁的小麥香氣，首次上場不加入任
何餡料，這麼好的麵粉不吃原味太可惜了。
手工餅乾有黑糖餅乾，用的是來自台南的柴燒手工黑糖，富含
礦物質和維生素。
PS.麵包和吐司全部使用義大利進口奧利塔100%玄米油。
手工餅乾使用法國進口ISIGNY發酵奶油，是經由歐盟產區限定
AOP認證的奶油，一律不加泡打粉和小蘇打粉等化學膨鬆劑。
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謝謝 !
本月份菜單組合和上個月一樣，但是芒果麵包和醃蘿蔔拖鞋麵
包可能會在某一天就沒了，再來要等下一次產季啦!會改什麼新
菜色還不確定，我自己也很期待，哈哈哈......
手工餅乾有黑糖餅乾和全麥餅乾。黑糖餅乾用的是來自台南的
柴燒手工黑糖，富含礦物質和維生素。全麥餅乾採用整粒小麥
研磨的全粒細粉製作，完整保留麩皮和胚芽的營養。
PS.麵包和吐司全部使用義大利進口奧利塔100%玄米油。
手工餅乾使用法國進口ISIGNY發酵奶油，是經由歐盟產區限定
AOP認證的奶油，一律不加泡打粉和小蘇打粉等化學膨鬆劑。
歡迎提早7個工作天前預訂 !
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本月份紅酒桂圓材料用完，接著要等夏天龍眼產季時才會再
有，改由全新改版的巧克力麵包上陣，採用法芙娜100%無
糖可可粉、法芙娜70%Guanaja瓜納拉巧克力或法芙娜
66% Caraibe 加勒比巧克力(會加入哪一種要看心情)，最
重要的是這次改版還加入了來自台南的鮮奶，取代一部分的
水量，希望可以在缺水的時候省一點水(放屁!!根本是因為這
樣比較好吃而已，少清高了，哈哈哈哈)
手工餅乾有巧克力圓餅和乳酪餅乾。巧克力圓餅採用法芙娜
100%無糖可可粉製作。乳酪餅乾採用帕米吉阿諾起士，餅
乾製作前才磨成起士粉，可以保留比較多天然乳酪的風味，
絕對和現成的起士粉不一樣!!
PS.麵包和吐司全部使用義大利進口奧利塔100%玄米油。
手工餅乾使用法國進口ISIGNY發酵奶油，是經由歐盟產區
限定AOP認證的奶油，一律不加泡打粉和小蘇打粉等化學
膨鬆劑。
歡迎提早7個工作天前預訂 !
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本月份全麥餅乾放寒假去，改由乳酪餅乾上陣。乳酪餅乾採用
帕米吉阿諾起士，餅乾製作前才磨成起士粉，可以保留比較多
天然乳酪的風味，絕對和現成的起士粉不一樣喔!!
春節休假2/17~2/23，連續假期需要屯貨的或者需要手工餅乾
當拜拜供品的，請提早預訂喔!!
PS.麵包和吐司全部使用義大利進口奧利塔100%玄米油。
手工餅乾使用法國進口ISIGNY發酵奶油，是經由歐盟產區限定
AOP認證的奶油，一律不加泡打粉和小蘇打粉等化學膨鬆劑。
歡迎提早7個工作天前預訂 !
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本月份鮮奶哈斯變身成鮮奶吐司，從300g麵糰長大變600g，
同樣不加水，不加奶粉，不加香料，因為使用的是全脂鮮奶，
油就不加了，保證不會"濃醇香"。
元旦沒有連休4天，只休元旦當天，連續假期不需屯貨，週五
週六照常供應。
PS.麵包和吐司全部使用義大利進口奧利塔100%玄米油。
手工餅乾使用法國進口ISIGNY發酵奶油，是經由歐盟產區
限定AOP認證的奶油，一律不加泡打粉和小蘇打粉等化學膨
鬆劑。
歡迎提早7個工作天前預訂 !
如有變更請以FB粉絲團公告為準，謝謝 !
本月份新增醃蘿蔔拖鞋麵包和番茄羅勒麵包。
醃蘿蔔拖鞋麵包採用美濃產地直送的農夫自家醃漬蘿蔔，成份
有當季的白玉蘿蔔+糖+醋+辣椒製作而成，不含防腐劑。
去年說自己烘乾小番茄實在不划算而停產的番茄羅勒麵包，又
出現了，因為老闆自己實在很想吃，哈哈哈......
以上2種麵包會做到材料用完為止，去年沒吃到的或吃不過癮
的，可以準備開始訂購。
手工餅乾新增薑餅(冬季限定)
成分:麵粉、發酵奶油、砂糖、岩鹽、雞蛋、薑粉
PS.麵包和吐司全部使用義大利進口奧利塔100%玄米油。手
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AOP認證的奶油，一律不加泡打粉和小蘇打粉等化學膨鬆劑。
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本月份麵包和吐司組合沒變。
手工餅乾改為巧克力方塊和全麥餅乾。
巧克力方塊採用法芙娜100%無糖可可粉製作。
全麥餅乾採用整粒小麥研磨的全粒細粉製作，完整保留麩皮和
胚芽。
歡迎提早7個工作天前預訂 !
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麵包和吐司全部使用義大利進口奧利塔100%玄米油。
手工餅乾全部使用法國進口ISIGNY發酵奶油，是經由歐盟產區
限定AOP認證的奶油。
本月份新增香菇麵包，切丁的新社香菇揉進麵糰裡，沒有調
味，只能聞到淡淡的香氣和吃到香菇的原味。
(別問老闆麵包是甜的還鹹的，都說是原味了)
手工餅乾有黃豆方塊和艾草方塊。
歡迎提早7個工作天前預訂 !
如有變更請以FB粉絲團公告為準，謝謝 !
本月份有新增黑棗麵包和紅酒桂圓麵包。
黑棗麵包採用美國加洲天然黑棗乾，沒有調味，不使用防腐劑
和人工添加物。
紅酒桂圓麵包依舊是"大內"高手的煙燻龍眼乾+大村農家自釀
紅酒，照慣例一樣是自家材料用完為止。
手工餅乾有麻芛( ㄨㄟˇ )小西餅和杏仁小西餅。
歡迎提早7個工作天前預訂 !
如有變更請以FB粉絲團公告為準，謝謝 !
""丈母娘芭樂""本週新鮮到貨，歡迎來店選購!!
本月份花生麵包暫時下架，改期待已久的芒果麵包上陣。
芒果麵包依舊採用"大內"高手的芒果乾，高手採用水蒸法烘乾
芒果，歷時2~3天，在欉黃的愛文芒果本身甜度夠，完全不需
再加糖。
手工餅乾有麻芛( ㄨㄟˇ )小西餅和杏仁小西餅。
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